Turta dulce pentru Craciun

Ingrediente necesare pentru reteta de turta dulce

* 300 de grame de faina alba
* 250 de grame de zahar
* 5 oua mari
* o ceasca de miere de albine
* o ceasca de ulei
* o lingurita rasa cu praf de copt
* 100 de grame de nuci taiate mare
* o lingurita scortisoara (praf)
* un varf de cutit de cuisoare (praf)
* coaja de la o lamaie
* esenta de vanilie
* zahar pudra

Se caramelizeaza trei linguri de zahar, se adauga o ceasca de apa, se asteapta pana se topeste zaharul caramel si se lasa la racit.
Cele 5 galbenusuri de ou se bat cu zaharul pana acesta se topeste si se incorporeaza pe rand siropul de zahar ars bine racit si faina.
Se pune mierea la incalzit intr-o cratita medie, se ia de pe foc si se adauga praful de copt.
Se amesteca toate ingredientele, inclusiv aromele.
Albusurile batute spuma ca pentru bezea se amesteca usor cu aluatul, amestecand de jos in jus.
Tavile in care se coace turta dulce se tapeteaza cu hartie de copt (sau se ung si se tapeteaza cu putina faina) si se toarna aluatul, de asa natura incat tava sa ramana goala pe jumatate.
Turta dulce se coace cuptorul preincalzit, la foc mediu pentru 45 – 50 minute.
Cand este gata se lasa sa se raceasca putin si se presara cu zaharul pudra.
Aluatul poate fi folosit si pentru umplerea formelor speciale pentru Craciun.
Turta dulce astfel obtinute poate fi glazurata si ornata cu motive specifice Craciunului.

Fursecuri pufoase

Ingrediente:

* 2 oua (de tara)
* 1lingura apa
* 120 ml ulei
* 120 grame zahar
* o lingurita rasa praf de copt
* coaja de lamaie
* esenta de vanilie si de migdale
* 3 linguri nuca de cocos
* 320 grame faina
* 100 grame ciocolata pentru decor

Preparare:

Amestecam ouale cu lingura de apa, la care adugam zaharul, esentele de vanilie si coaja de lamaie, mixam foarte bine. In timp ce mixerul merge, adaugam uleiul si mixam. Adaugam faina amestecata cu praful de copt si cele trei linguri de nuca de cocos. Aluatul obtinut nu este nici lichid, dar nici tare, cat sa stea pe lingura ca in imagine.

Cu mainile unse cu putin ulei, formam din aluat bilute de aproximativ 3 cm diametru, pe care le asezam la distanta pe hartia de copt intrucat fursecurile cresc. Le coacem in cuptor preincalzit la pana devin auri si rumene pe talpa.

Pentru a le decora, topim ciocolata si le ornam. Sunt absolut delicioase aceste fursecuri si se pot pastra pana la 5-6 zile, ba chiar sunt mai gustoase dupa cateva zile.

Fructele de sarbatori

Daca tot am vorbit despre dulciuri (ciocolata, prajitura) si despre mancare vreau acum sa scriu cate ceva despre fructe.

Fructele, pe langa faptul ca sunt gustoase, sunt pline de vitamine fiind foarte bune pentru organism.

Mie imi plac fructele si cred ca de sarbatori sunt foarte recomandate. In acesta perioada cand multa lume consuma carne de porc si mancaruri destul de grele pentru burtica un fruct zemos ne ajuta sa scapam de balonare si de gretuti. O clementina sau o portocala este tot timpul bine venita dupa o masa de sarbatoare.

Eu as inlocui Actimelul, la care ii face atata reclama la tv, cu o clementina sau cu o portocala si sunt sigura ca ar avea mai mare efect (cel putin pentru mine :) ).

Mos Nicolae

In seara asta vine Mos Nicolae. Daca ati fost cuminti primiti dulciuri, daca nu primiti nuiele. :P

Daca vreti sa aflati mai multe cititi povestea lui Mos Nicolae.

Foarte important: nu uitati sa va faceti ghetutele cu crema si sa le puneti la geam. :)

Maine o sa aflati daca ati fost cuminti sau in acest an. :P