Rulouri cu sunca presata (sau melci aperitiv)

Un aperitiv rapid de facut, crocantel si rapid de mancat.

Avem nevoie de urmatoarele ingrediente:

* un pachet aluat frantuzesc
* 160 g branza philadelphia
* 100 g sunca presata

Mod de preparare:

Scoatem ingredientele din frigider cu cel putin 10 minute inainte de a ne apuca de lucru. Intindem aluatul si punem branza.

Cu ajutorul unui cutit intindem cat mai uniform branza pe foaia de aluat lasind un picut de spatiu pe margini, dupa care asezam feliutele de sunca taiate cat mai subtirel posibil, rulam foaia, nu prea strans pentru ca aluatul se umfla in cuptor..., si taiem feliute de cca 2 cm

Punem feliutele in tava cu hartie de copt si bagam in cuptorul preincalzit la 200 de grade, pentru circa 15 minute, sau depinde cat de rumenite vreti sa fie rulourile. Le asezam pe un platou si le servim caldute...

Va recomand cu caldura sa aveti un paharel de vinut, bere... la indemana.

Crochete cu parmezan şi susan

Ingrediente:
350-400 gr aluat de foietaj
4 linguri seminte de susan
4 linguri parmezan razuit
1 ou batut cu 1 lingura apa

Prima data trebuie sa dezghetati aluatul de foietaj care este congelat. Cand este manevrabil aluatul se aseaza pe o suprafata infainata si se pensuleaza cu ou batut cu 1 lingura de apa.

Apoi se presara parmezan ras. Puneti cat de mult sau de putin parmezan doriti nu trebuie sa tineti cont de cantitatile date.

Cu palma se batatoreste usor suprafata pentru a se lipi parmezanul de aluat.

Se intoarce aluatul pe partea cealalta si se procedeaza la fel ca si mai sus, adica se unge cu ou si in loc de parmezan se presara susan. Se batatoreste din nou.

Urmatorul pas este sa taiem aluatul in fasii subtiri. Cu cat sunt mai subtiri cu atat sunt mai crocante. Daca aluatul este prea lipicios si moale pentru a fi taiat se introduce 5-10 min in frigider si dupa va putea fi taiat fara probleme.

Fasiile astfel obtinute se rasucesc…
… si dupa se aseaza intr-o tava tapetata cu hartie de copt.

Tava merge in cuptor, la foc potrivit pana cand crochetele se rumenesc bine. Cuptorul trebuie sa fie preincalzit.

Sunt super crocante si delicioase.

O gustare rapida si crocanta.

Chec aperitiv - cu jambon si ardei gras

Pentru ca prima reteta a fost mai usoara o sa mai arat o reteta tot simpla si buna.

Ingrediente:

• faina 100 gr,
• 4 oua,
• cascaval ras 100 gr,
• jambon taiat cuburi 200 gr,
• 1 pahar de vin alb sec,
  
• 1 ardei gras ( sau 2 mai mici ) - taiat cubulete,
• 2 linguri de ulei de masline,
• 1 lingura unt,
• sare, piper,
• un pachetel de praf de copt

Preparare:

Se amesteca cele 4 oua bine, se adauga uleiul de masline si vinul si se amesteca pana se obtine un amestec omogen. Se adauga cascavalul si faina, se adauga bicarbonatul, sarea si piperul. Se amesteca bine. Se adauga jambonul si ardeiul gras - se amesteca totul. Se unge cu unt o tava de chec, se tapeteaza cu faina, se pune la copt 45 minute la temperatura de 210 °C!

Pofta buna! :)

Acordeoane din cartofi

Ingrediente:

-cartofi
-unt
-carnat, salam, sunca sau ce doriti voi (eu am pus carnat de casa)
-branza
-staniol

Preparare:

-curatam cartofii si ii taiem ca un acordeon
-umplem cu carnat sau ce dorim
-punem si unt sau branza de care dorim
-invelim in staniol
-dam la cuptor 30 minute la foc iute
-ii servim cu ce dorim(noi am servit cu rosii)