Plugusorul

Pentru ca tot e ultima zi din an vreau sa va zic un plugusor :)

Aho, aho, copii si frati,
Stati putin si nu mânati
Si cuvântul mi-ascultati:

Mâine anul se-noieste
Plugusorul se porneste
Si începe a brazda,
Pe la case a ura.

Iarna-i grea, omatu-i mare,
Semne bune anul are,
Semne bune de belsug,
Pentru brazda de sub plug.

Doamne binecuvânteaza,
Casa care o ureaza
Plugusor cu patru boi,
Plugusor mânat de noi.

Sus pe cer ca straluceste,
O stea mare ce vesteste
Ca se curma de acum
Al nevoilor greu drum;

Asta-i steaua româneasca
A unirii
Si-a-nfratirii,
Stea de viata, stea de spor,
Stea de bine-n viitor.

Fa-o, Doamne, sa luceasca
Steaua noastra româneasca
Si sa stea tot între noi,
Sa nu mai avem nevoi.

Anul Nou ne-aduce noua,
Timp mai bun si viata noua;
Anul Nou o sa ne fie,
Început de veselie.

Mari pe mici n-or prigoni,
Mici pe mari nu vor râvni,
În fratie si dreptate
Au sa fie legi lucrate.

Noi cu ei mâna vom da
Si-ntr-o hora vom juca.
Dumnezeu care ne-asculta,
Ne întinde hrana multa,
Si pamântul ce-om avea
Grâu de aur ne va da.
Mânati, mâi!
Hai, hai!

La anul si la multi ani!

Traditia vascului

Pana azi nu am stiut in totalitate cum e traditia vascului. Poate ca ar fi trebuit sa stiu pana acum, dar daca prin Bistrita nu am auzit de acesta traditie nici nu am stiut ca exista.

Am mai vazut pe la TV la cate un film ca este o traditie a vascului, dar nu i-am dat importanta.

Aztazi am vazut prin Dej multa lume cu vasc in mana si am fost curioasa sa aflu traditia vascului si am citi mai multe pe net in articolul Traditia vascului de Craciun.

Este interesant sa mai cunosti traditii noi.

Ploaia de Craciun

Acum ar trebui sa scriu despre zapada si ninsoare, dar daca nu avem parte de asa ceva scriu despre ploaie.

In verile calduroase cand pamantul e uscat, o ploaie curata este o binecuvantare pentru plante si o racorire pentru oameni.

In timpul ierni cand sunt sarbatorile, ploaia nu este dorita pentru ca aduce cu ea o stare de melancolie.

Colinda de Craciun

Pentru ca maine e ajunul Craciunului am si eu o colinda preferata :) care se poate vedea mai jos.

Craciun fericit!!!

Masa de Craciun

Cu toate ca anul acesta este mai sarac, de Craciun fiecare isi doreste sa poata pune pe masa multe bunatati asa ca in acesta perioada se cheltuie mai multi bani ca de obicei si gospodinele se straduiesc sa pregateasca cele mai bune si gustoase preparate. Pe langa faptul ca mancarurile trebuie sa fie gustoase, ele trebuie sa mai arate si foarte bine, asa ca este de lucru pentru a avea o masa frumoasa de Craciun.

Este de apreciat stradania gospodinelor care prepara bucatele pentru masa de Craciun.

Sa ne bucuram de bucatele de pe masa de Craciun si vorba colindului :
"Dar nu uita cand esti voios
Romane sa fi bun"

Turta dulce pentru Craciun

Ingrediente necesare pentru reteta de turta dulce

* 300 de grame de faina alba
* 250 de grame de zahar
* 5 oua mari
* o ceasca de miere de albine
* o ceasca de ulei
* o lingurita rasa cu praf de copt
* 100 de grame de nuci taiate mare
* o lingurita scortisoara (praf)
* un varf de cutit de cuisoare (praf)
* coaja de la o lamaie
* esenta de vanilie
* zahar pudra

Se caramelizeaza trei linguri de zahar, se adauga o ceasca de apa, se asteapta pana se topeste zaharul caramel si se lasa la racit.
Cele 5 galbenusuri de ou se bat cu zaharul pana acesta se topeste si se incorporeaza pe rand siropul de zahar ars bine racit si faina.
Se pune mierea la incalzit intr-o cratita medie, se ia de pe foc si se adauga praful de copt.
Se amesteca toate ingredientele, inclusiv aromele.
Albusurile batute spuma ca pentru bezea se amesteca usor cu aluatul, amestecand de jos in jus.
Tavile in care se coace turta dulce se tapeteaza cu hartie de copt (sau se ung si se tapeteaza cu putina faina) si se toarna aluatul, de asa natura incat tava sa ramana goala pe jumatate.
Turta dulce se coace cuptorul preincalzit, la foc mediu pentru 45 – 50 minute.
Cand este gata se lasa sa se raceasca putin si se presara cu zaharul pudra.
Aluatul poate fi folosit si pentru umplerea formelor speciale pentru Craciun.
Turta dulce astfel obtinute poate fi glazurata si ornata cu motive specifice Craciunului.

Impodobirea bradului

De sarbatori o traditie foarte bine cunoscuta este impodobirea bradului. Cu toate ca e criza si nu ne permitem sa luam un brad la ghiveci, pe care apoi sa il plantam, tot ne dorim sa avem in casa un brad impodobit. Asa ca scoatem bradul artificial dintr-un colt al debaralei unde l-am pus anul trecut si ne apucam de impodobit bradul :)

Anul acesta am impodobit bradul cu mama si cu tata si ne-am distrat ca am avut multe bomboane pe care nu mai aveam unde sa le punem asa ca am mai pus cate una si in burtica :P

Scrisoare pentru Mos Craciun

Draga Mos Craciun,

.........Pentru ca stiu ca ai primit multe scrisori si ca ai mult de lucru o sa iti scriu doar cateva cuvinte.

.........Anul acesta am fost foarte cuminte si ascultatoare :P . Am terminat facultatea cu bine, am invatat si am intrat la doctorat unde ma descurc bine. Te rog sa faci o minune sa avem si noi guvern stabil ca sa pot sa primesc si eu bursa :) , si te mai rog sa faci sa mearga gamato.ro

.......As mai avea multe sa te rog, dar ma opresc aici ca sa nu exagerez :)

Multumesc,
.......Cu drag Ionela.

Rulada din piept de pui umpluta

Ingrediente:

• 1 piept maricel de pui
• mustar
• castraveti murati
• gogosari acri sau ardei gras rosu
• cascaval
• carnaciori mici sau sunca
• morcov sotat sau fiert
• sare, piper dupa gust
• scobitori pentru fixat rulada (se poate si lega, dar e mai mult de lucru)

Mod de preparare:

1. Se taie pieptul de pui felii, se bate cu batatorul de carne dar nu prea mult, pana ii dam grosimea care o dorim si ungem cu mustar.
2. Stropim cu sare si piper asezam la mijloc cate un sfert de castravete murat , cascavalul taiat betisoare, carnaciorii, gogosar taiat fasii, morcov taiat la fel si apoi rulam.
3. Se fixeaza rulada cu scobitori multe.
4. Fiecare poate umple rulada cu cea are prin casa. Se mai foloseste omleta , mazare sau ciuperci.
5. Rulada daca se serveste rece pe platou se va taia rece pentru a avea un aspect frumos si a nu se strica umplutura.
6. Se da prin ou si pesmet si se prajeste in ulei incins dar se poate face si la cuptor pentru cei ce tin regim.
7. Se poate servi atat rece cat si calda.

Reclame reusite sau nereusite

Vrem nu vrem de fiecare data cand ne uitam la tv la un film sau la o emisiune vedem si reclame.

Sunt reclame care nu ne plac si ne fac sa schimbam canalul pentru a nu le vedea, dar sunt si reclame pe care le privim cu placere si care ne incanta.

Uneori o reclama bine facuta care atrage ne face sa alegem un anumit produs si atunci acea reclama este cu adevarat reusita.

Una din reclamele care mie imi place este cea de la smantana Tnuva in care un baietel pune smantana in paharul de bere a lui taicaso. :P

Pana si reclamele care nu ne plac sunt utile pentru ca acestea reusesc sa ne faca sa le tinem minte, la fel ca si o melodie care ne deranjeaza si totusi ne ramana intiparita in minte.

Reclamele care sunt nereusite sunt cele care nu atrag deloc atentia si nu le tinem minte nici ca reclame care ne plac, nici ca reclame care nu ne plac.

Friptura de porc cu fasole

O friptura aromata si cu garnitura inclusa, usor de pregatit. Mai grea e asteptarea pana se face carnea la cuptor.
Ingrediente:

• 500 gr carne porc (muschiulet)
• 4 linguri ulei
• 4 frunze salvie
• 2 catei usturoi
• 4 frunze busuioc
• 4 fire patrunjel
• 1 conserva fasole de 400 gr
• 1/2 conserva rosii intregi de 400 gr
• sare, piper, boia

Preparare:

1. Carnea de porc o uscam bine cu un servetel. Impanam bucata de carne cu un catel de usturoi (taiem usturoiul felii si facem mici incizii in carne si introducem acolo feliile). Frecam bine muschiuletul cu sare si piper. Il asezam intr-o tava care merge la cuptor. Presaram putina boia deasupra.
2. Intr-un vas mic incalzim uleiul, adaugam celalalt catel de usturoi felii si frunzele de salvie. Lasam sa stea apoi 5 minute sa se aromatizeze uleiul. Scoatem usturoiul din vas iar uleiul si salvia le turnam peste carne.
3. Adaugam si 1/2 pahar apa in tava, acoperim cu folie (sa fie perfect sigilata) si dam la cuptor la 220C pentru 1 1/2 ore.
4. Cu 10 minute inainte de a fi gata carnea, scurgem conserva de fasole si rosiile de suc. Rosiile le rupem cu o furculita. Le punem intr-o strecuratoare si condimentam cu sare si piper. Adaugam patrunjelul si busuiocul tocat. Lasam la scurs 10 minute.
5. 5.Cand e gata carnea, scoatem folia, adaugam garnitura de fasole cu rosii de jur imprejur (o amestecam putin cu sosul din tava) si mai lasam 10 minute la cuptor, fara folie, cat sa se incalzeasca garnitura.
6. Scoatem tava din cuptor si acoperim cu folie de aluminiu 10 minute, ca friptura sa devina suculenta. Daca ati taia-o imediat sucul din carne s-ar scurge si friptura ar deveni uscata.
7. Serviti friptura de porc taiata felii cu garnitura de fasole si rosii. Pofta buna!

Interpretarea culorilor

Fiecare dintre noi preferam anumite culori pentru hainele pe care le purtam, pentru camera in care stam sau pentru accesoriile pe care le avem. Chiar daca nu ne dam seama aceste culori ne definesc felul nostru de a fi, starea in care ne aflam sau sentimentele pe care le avem.

Cred ca toata lumea stie ca:

• rosul semnifica pasiunea si inflacararea
• verdele da senzatia de liniste si relaxare
• alvastrul este o culoare invioratoare
• albul - puritate
  
• galbenul - gelozie
• negrul - sobrietate

Daca vreti sa aflati mai multe despre legatura dintre persolanitatea pe care o aveti si culorarea care va defineste cititi articolul Culorile si semnificatia lor

Ciorba de varza dulce cu ciolan afumat

Ingrediente:

• 0,8-1 kg ciolan afumat
• 500 g varza dulce
• 1 ceapa
• 1 cartof
• 1 morcov
• 1 pastarnac
• 1/2 dovlecel
• 1 ardei gras rosu
• 3-4 rosii
• cateva fire de patrunjel
• 1 legatura leustean
• 50 k ketchup rosii si ardei rosii
• 30 ml ulei
• 1,5 litri bors (sau 1 plic concentrat bors magic)
• 2 cuburi/lingurite concentrat costita afumata/ciuperci
• 2 lingurite zahar sare, piper

Mod de preparare:

Se pune ciolanul sa fiarba in 3 litri de apa rece cu putina sare, 50-60 minute, la foc mic cu capac. Intre timp se curata si se toaca cubulete mici morcovul, pastarnacul, ardeiul, dovlecelul. Cartoful se taie bucati mai mari, rosiile decojite felii, varza dulce si ceapa se toaca marunt. Intr-o oala mai mare caliti in ulei morcovul cu pastarnacul, adaugati ardeiul rosu si ceapa, continuati cu varza si dovlecelul iar la urma cartoful si rosiile. Dupa cateva minute puneti concentratul, putin patrunjel si leustean tocat, zahar, ketchup si 2 litri de apa. Lasati sa fiarba la foc mic cu capac 30 minute.

Puneti intr-o alta cratita borsul la clocotit si adaugati-l peste ciorba. Cand carnea este foarte moale se scoate ciolanul pe o tava, se scot oasele si se portioneaza.(vezi video) Adaugati peste ciorba zeama de la ciolan (cata doriti, nu trebuie neaparat toata). Lasati sa mai fiarba 20 minute, dregeti gustul de sare, piper. In supiera adaugati ciorba fierbinte, bucati de carne, garnisiti cu frunze de leustean. Cine doreste o poate drege cu smantana si o poate acri cu otet direct in farfurie. E delicioasa cu ardei iute. Pofta buna.

Desene animate

Pentru ca tot se apropie sarbatorile de iarna cand ne adunam langa bradul de craciun si depanam povesti din copilarie cred ca un film de desene animate este bine venit.

Un desen animat ne ajuta sa ne destindem si daca e si cu Mos Craciun atunci ne patrunde mai bine in vraja sarbatorilor :)

Este o placere sa te uiti la un film de desene animate preferat care iti aduce zambetul pe buze :)

Fursecuri pufoase

Ingrediente:

* 2 oua (de tara)
* 1lingura apa
* 120 ml ulei
* 120 grame zahar
* o lingurita rasa praf de copt
* coaja de lamaie
* esenta de vanilie si de migdale
* 3 linguri nuca de cocos
* 320 grame faina
* 100 grame ciocolata pentru decor

Preparare:

Amestecam ouale cu lingura de apa, la care adugam zaharul, esentele de vanilie si coaja de lamaie, mixam foarte bine. In timp ce mixerul merge, adaugam uleiul si mixam. Adaugam faina amestecata cu praful de copt si cele trei linguri de nuca de cocos. Aluatul obtinut nu este nici lichid, dar nici tare, cat sa stea pe lingura ca in imagine.

Cu mainile unse cu putin ulei, formam din aluat bilute de aproximativ 3 cm diametru, pe care le asezam la distanta pe hartia de copt intrucat fursecurile cresc. Le coacem in cuptor preincalzit la pana devin auri si rumene pe talpa.

Pentru a le decora, topim ciocolata si le ornam. Sunt absolut delicioase aceste fursecuri si se pot pastra pana la 5-6 zile, ba chiar sunt mai gustoase dupa cateva zile.